mardi 5 juin 2007
LE MARCHE DE LA FAIM - ERWIN WAGENHOFER ET MAX ANNAS
Issu d'une grande enquête internationale et encouragé par Jean Ziegler, actuellement rapporteur spécial de l'ONU pour le droit à l'alimentation, le film We Feed the World voir l'article suivant montre les ravages causés à travers le monde par les multinationales de l'agroalimentaire.
Dans ce livre, les éléments du film sont complétés par un grand nombre d'informations supplémentaires. Pendant un an, le réalisateur autrichien Erwin Wagenhofer a rencontré en Autriche, en Espagne en France, au Brésil et en Roumanie les acteurs et les victimes d'une agriculture industrialisée à l'échelle mondiale. Pour chaque pays, il met le doigt sur les conséquences écologiques et sociales désastreuses de l'exploitation intensive des terrres. Chaos social et pollution ; emploi dangereux des techniques génétiques et manipulations politiques ; destruction du marché local et famine - nos aliments "bon marché" coûtent très cher aux pays où ils sont produits.
Le Marché de la faim montre et analyse, dans plusieurs régions du monde, ce que Jean Ziegler nomme "l'aliénation de la mondialisation qui détruit l'agriculture traditionnelle."
Le Marché de la faim ( le livre du film We Feed the World ), Erwin Wagenhofer et Max Annas.
Editions Acte Sud, 190 Pages, Avril 2007
( Traduit de l'Allemand par Stéphanie Lux)
Essai.
Avant Propos de Erwin Wagenhofer et Max Annas " " Pour rester en bonne santé mangez des légumes!" C'était peut-être vrai quand on les cultivait encore dans son propre potager. La plupart du temps, les légumes d'aujourd'hui sont conçusen labortoire, ne poussent même plus dans la terre et n'ont aucun goût ; de plus, on reçoit des subventions pour exporter l'excédent en Afrique,où les petits paysans, qui eux, continuent à cultiver selon les méthodes traditionnelles, se voient privés de leurs moyens d'existence. Ce livre accompagne le film We Feed the World. Il expose les tenants et les aboutissants des stratégies, au service du consommateur, de l'industrie qui produit la nourriture de ceux qui en ont les moyens, c'est-à-dire la nôtre. Ce livre montre que certains procédés, dont nous n'avons pris conscience qu'à l'occasion de scandales alimentaires, constituent en fait le quotidien de la production des aliments. (...)Ce livre fait sortir de la sphère privée la discussion sur les produits alimentaires et il situe notre comportement de consommateur qui fait que d'autres ont faim. C'est à cause de notre viande et de nos légumes, de nos fruits et de nos céréales. Et à cause des bénéfices que font les grands groupes, tous basés en Europe et en Amérique du Nord. Mais on peut percer à jour leurs statégies, et plus nous en savons sur le processus de production des articles que nous trouvons sur les étalages, moins nous nous laissons duper. Quand vous aurez lu ces pages, vous ne verrez plus jamais du même oeil le rayon fruits et légumes de votre supermarché. Quant au poisson que vous verrez dans la vitrine de votre poissonnier, vous aurez davantage de critères pour le juger que sa fraîcheur ou son prix. Même le pain de votre boulanger, vous le verrez différemment.
Le documentaire s'intitule We Feed on the World, et c'est à ce nous collectif qu'il revient de changer ce qui ne va pas. Peu importe que ce qui nous anime soit la volonté de préserver une culture culinaire ou le souci que notre nourriture ne soit pas responsable de la mort du reste du monde."